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Authentic Creole spice gives this rich and thick Southern dish some kick. Load it up with your choice of chicken, sausage, seafood… or all of the above!
390 GRAMS (SERVINGS 8-10 (2 CUP) / PORTIONS COPIEUSES 390 GRAMS
DIRECTIONS: 1) IN LARGE POT, BROWN 1 LB OF ONE OF THE FOLLOWING MEATS: CHICKEN, SAUSAGE OR BACON WITH ONE CHOPPED ONION. 2) ADD 7-8 C WATER AND PACKAGE CONTENTS; BOIL FOR 15 MINS, THEN SIMMER COVERED FOR APPROX 70 MINS (ADD EXTRA WATER IF NEEDED). 3) ADD 2-3 C SHRIMP OR PRAWNS, 28OZ CAN DICED TOMATOES, 3 TBSP BUTTER, 2 DICED PEPPERS, 1 C DICED GREENS (OPTION: ADD OKRA, SWISS CHARD, OR SPINACH). COOK UNTIL VEGGIES ARE SOFT AND SHRIMP IS COOKED (GUMBO SHOULD BE VERY THICK). SEASON WITH SALT AND PEPPER. NOTE: FOR SOFTER BEANS AND FASTER COOK TIME SOAK TOP PORTION OF BEANS FOR 4-6 HRS. PLEASE NOTE THAT SOME INGREDIENTS MAY BE FIELD HARVESTED. FOR BEST RESULTS INSPECT FOR ELEMENTS OF NATURE BEFORE COOKING.
INGREDIENTS: BEANS (SMALL RED, GREAT NORTHERN), BROWN RICE, GREEN AND YELLOW SPLIT PEAS, SOUP BASE( CORN SYRUP SOLIDS, SALT, SUGAR, WHEAT FLOUR, DEXTROSE, CORN STARCH, CANOLA OIL, GUAR GUM, NATURAL FLAVOR, TURMERIC, HERBS, SPICES), DRIED VEGETABLES( CARROT, ONION, POTATO, LEEKS, PEPPERS, CELERY, CABBAGE, SULPHITE), GARLIC, ONION, HERBS, SPICES. MAY CONTAIN: TREE NUTS, PEANUTS, SOY, EGG, MILK, SESAME, MUSTARD, BARLEY
INSTRUCTIONS: DANS UNE GRANDE MARMITE, FAIRE BRUNIR 1 LB D’UNE DES VIANDES SUIVANTES; POULET, SAUCISSE OU BACON AVEC UN OIGNON HACHÉ. 2) AJOUTER 7-8 TASSES D’EAU ET LE CONTENU DE L’EMBALLAGE; FAIRE BOUILLIR PENDANT 15 MINUTES PUIS FAIRE MIJOTER À COUVERT PENDANT ENVIRON 70 MINUTES (AJOUTER PLUS D’EAU AU BESOIN). 3) AJOUTER 2 À 3 TASSES DE CREVETTES, UNE BOÎTE DE TOMATES EN DÉS DE 28OZ, 3 C. À S. DE BEURRE, 2 POIVRONS EN DÉS, 1 TASSE DE LÉGUMES VERTS (OPTION: AJOUTER DE L’OKRA, DE LA BETTE À CARDES OU DES ÉPINARDS). FAIRE CUIRE JUSQU’À CE QUE LÉGUMES SOIENT TENDRES ET QUE LES CREVETTES SOIENT CUITES. (L’OKRA DOIT ÊTRE TRÉS ÉPAIS). ASSAISONNER AVEC SEL ET POIVRE. NOTE: POUR OBTENIR DES FÉVES PLUS TENDRES ET UN TEMPS DE CUISSON RÉDUIT, FAIRE TREMPER LA PARTIE SUPÉRIEURE DES FÉVES PENDANT 4 À 6 HEURES.
INGRÉDIENTS: HARICOTS ( PETITS ROUGES, GREAT NORTHERN), RIZ BRUN, POIS VERTS ET JAUNES CASSÉS, BASE DE SOUPE ( EXTRAIT SEC DE SIROP DE MAÏS, SEL, SUCRE, FARINE DE BLÉ, DEXTROSE, AMDIDON DE MAÏS, HUILE DE CANOLA, GOMME DE GUAR, ARÔME NATUREL, CURCUMA, FINES HERBES, ÉPICES), LÉGUMES DÉSHYDRAÉS ( CAROTTE, OIGNON, POMME DE TERRE, POIREAUX, POIVRONS, CÉLERI, CHOU, SULFITES), AIL, OIGNON, FINES HERBES, ÉPICES. PEUT CONTENIR : NOIX, ARACHIDES, SOYA, ŒUF, LAIT, SÉSAME, MOUTARDE, ORGE